Foarfecă esențială în bucătărie: de ce nu o poți înlocui cu cuțitul

Ce face o foarfecă bună? Lame ascuțită și mâner solid!

Un cuțit ascuțit poate face multe lucruri în bucătărie. Dar nu poți înlocui o foarfecă – indiferent dacă vrei să tai o găină sau să deschizi o pungă de orez.

Culture picks

Luca Niculescu va deveni al cincilea premier tehnocrat din istorie, susținut de UDMRFocar de ploșnițe la Spitalul Colentina: pacienți mutați din secția de neurologieAgri Next 2026: Agricultura viitorului la București în 3 noiembrieZelenski cere sprijin militar suplimentar din partea SUA în fața agresiunii ruse

Foarfecele sunt una dintre cele mai utile unelte din bucătărie, dar poate nu știți asta. Am crescut mușcându-ne cu vârful unui cuțit în sacuri de ingrediente și apoi rupându-le, ceea ce a făcut imposibil să le sigilizeze. Nu e problema cuțitul, nici ambalajul rupt.

Efortul inutil și riscul de accidente pot fi evitați cu ușurință. Cu o foarfecă. Sau mai degrabă, trei.

Vezi ce am postat săptămâna trecută pe HotNews Food: lucruri interesante am citit, rețete am testat. Felicitări pentru tine. Te-ai abonat la HotNews Food. Faceți clic pe link-ul din e-mail pentru a primi edițiile.

O foarfecă bună are o lame ascuțită și un mâner solid – lemn, metal sau ebonit. Tăie prin oasele mai subțiri ale puiului mai ușor decât prin brânză.

Este, de asemenea, foarte utilă pentru articulații, trecând prin ele la fel de bine. Nu poți risca să te tăiești, să aplici de două ori mai multă forță decât cu un cuțit, și e ușor de curățat.

Poți face un fluture de pui tăiat cu ușurință: 1 oră și 45 de minute.

Ușor. Cel mai bun lucru care se poate întâmpla unui pui.

De ce să nu cumperi o foarfecă cu mâner de plastic?

Pe lângă beneficiile de siguranță și viteză, are și un avantaj: este mai ieftin să cumperi pui întreg și să-l tăiești acasă decât să iei doar bucăți prelucrate.

Cu o foarfecă, nu ai nevoie de experiența și de destrețea unui măcelar profesionist. Doar urmează încheietura încheieturii și închide foarfeca. Costă între 70 și 300 de lei.

Nu cumpăra cu o mâneră de plastic – nu va ține mult timp.

Cele mai simple foarfeciuri, cu mâinile uniforme și lame drepte, vă ajută să despachetați în siguranță, să tăiați elasticul sau firul din legăturile de verde, să tăiați toporul măcelarului (nu vă spargeți dinții și nu încercați mâna la el – puteți să vă tăiați), să desfaceți borcurile (dacă este oțel inoxidabil), să tăiați hârtia de cupru, folia sau folia fără a-l rupe sau deforma, și chiar să tăiați mici verzi precum cioburi sau ceapă verde.

E ușor de spălat și de ascuțit ca un cuțit. Cea ce este un lucru bun de făcut o dată la câteva luni, pentru a face la fel de util. Costă 10 lei în sus și poate avea o mâneră de plastic – nu o să pui prea multă forță pe ea.

O foarfecă specială, cu 3-5 lame pe fiecare parte, poate atinge rapid cranberry, marmură, chiar mai verzi în lemn – cum ar fi rozmarin și lemn. Esențial în utilizarea ei este să se asigure că legumele verzi sunt proaspete (în caz contrar vor fi zdrobite de lame, nu tăiate) și cât mai uscate posibil (în caz contrar, umede, se lipi de lame și vor fi greu de curățat).

Este ceva ce un cuțit face destul de bine, dar dacă ai probleme de mobilitate sau un copil care vrea să ajute la gătit, este mai sigur.